Plastificante encontrado en alimentos de McDonald's, Domino's y otros

(Ilustración fotográfica de Scott Olson/Getty Images)

por: J. Scott Wilson, Nexstar Media Wire

Publicado: 28 de octubre de 2021/06:10 a.m.EDT

Actualizado: 28 de octubre de 2021/06:10 a.m.EDT

SAN ANTONIO (NewsNation Now) – Un nuevo estudio publicado en Nature revela que se encontraron ftalatos, una sustancia química utilizada para mantener blandos los plásticos, y sustancias químicas similares en alimentos comprados en McDonald's, Burger King, Domino's, Pizza Hut, Taco Bell y Chipotle.

Los productos químicos también se encontraron en los guantes utilizados para manipular los alimentos, lo que, según la hipótesis de los autores del estudio, podría ser la fuente de la contaminación.

El concepto de contaminación de los guantes parecería tener sentido, dado que se encontraron más sustancias químicas en los burritos que en las hamburguesas. Las patatas fritas, que normalmente no se tocan, no mostraron contaminación. Sin embargo, el estudio no llegó a ninguna conclusión firme al respecto.

Los ftalatos están relacionados con una serie de problemas de salud en niños y adultos. En los adultos, se han relacionado con todo, desde problemas reproductivos hasta problemas del sistema endocrino. Los Institutos Nacionales de Salud citaron la necesidad de regular los ftalatos en los alimentos para proteger el desarrollo cerebral de los niños, vinculando los compuestos con el TDAH y los trastornos del comportamiento.

Según The Washington Post, los esfuerzos por obtener una declaración de las seis cadenas involucradas en el muestreo fueron infructuosos. La FDA ha reconocido estar al tanto de los hallazgos del estudio, pero aún no ha emitido una declaración ni ha tomado ninguna medida.